Užaugę Havajuose mes nedaug nuveikėme maisto išsaugojimo srityje. Kodėl gaminant uogienes ir drebučius reikia karštai, lipniam ir niūriai, kai ištisus metus yra tiek daug šviežių vaisių?
Tačiau man visada patiko idėja gaminti konservus, o vienas iš amerikietiškų dalykų, kurių čia NZ pasiilgau, yra obuolių sviestas.
Šį rudenį (čia yra kovo mėn., Naujojoje Zelandijoje) vaikščiojau su draugu, kai viešajame draustinyje aptikome obelį, kurioje tiesiog buvo prikrauta laukinių obuolių.
Dabar Venno diagrama apie žmones, kurie yra mano draugai ir žmonės, kurie entuziastingai veržiasi žemyn nuo purvo šlaito (arba, jei jų mobilumas leidžia) skinti laukinius obuolius, yra beveik apskritimas.
Taigi, kol aš laikiausi jos šunų švino, mano draugė taip ir padarė ir grįžo su dviem maišais, pilnais puikiai prinokusių, nuostabiai kvepiančių obuolių.
Ir jie buvo TAIP geras.
Arba ten mėtytas ir išdygęs obuolys buvo tikras, užaugino fantastiškai sėkmingą sportą arba buvo pasodintas tyčia, nes šie obuoliai buvo skanūs ir tinka viskam. Aitraus, bet ne per aitraus. Gražaus skonio. Traškūs ir tvirti, bet iškepę iki tobulos tekstūros. Jų kvapas buvo absoliuti obuolių kvapo esmė ir priversdavo rudens tematikos žvakidžius žaliuoti iš pavydo.
Gaminau obuolių pyragą ir obuolių pyragą ir suvalgydavau kur kas daugiau nei vieną obuolį per dieną.
Tada aš susijaudinau ir grįžau daugiau obuolių su įvairiais draugais. (ir patvirtino, kad nauja draugė neabejotinai buvo mano tokia draugė, nes ji LABAI jaudinosi dėl obuolių skynimo!)
Mes sugalvojame puikius krepšius rinkimui ir virvių sistemas, kad kalno šlaitas būtų saugesnis. Paėmiau kirpimo mašinėles, kad galėčiau perpjauti kai kuriuos invazinius vynmedžius ant kalvos ir grąžinti į lauką.
Rinkomės ir rinkome, kas kelias savaites grįždami ieškoti daugiau obuolių, nes obuolių buvo DAUG. Sužinojau, kad 13 kilogramų obuolių yra būtent tiek, kiek galiu vežtis kilometrą atgal į automobilį, rimtai negalvodamas apie kai kurių atsisakyti.
Ir kiti žmonės pasirinko. Sutikome juos prie medžio, o grįžtame nuo jo su pilnais maišais obuolių. Ir vis tiek obuoliai krito, kol šlaitas po jais nusėtas šimtais ir šimtais obuolių.
Be obuolių valgymo atidaviau juos draugams. Tada su vienu draugu susijaudinome ir pradėjome puikų obuolių sviesto gaminimą 2025 m. rudenį.
Pirmąją partiją nulupėme ir supjaustėme rankomis, lupdami ir pjaustydami bei dalindamiesi istorijomis.
Tada aš sumaniau ir užsisakiau obuolių skustuką ir šerdies skutiklį.
Leiskite jums pasakyti, kad obuolių skustukas iš esmės yra suaugusiems skirta versija geriausia žaislas kada nors. Absoliučiai visi, kurie jį išbandė, pirmą kartą nulupę tobulą obuolį sucypė iš džiaugsmo.
Manasis yra tik pigus niūrus, pagamintas Kinijoje, nes nebuvau tikras, ar jį naudosiu, ar patiks, bet dabar, kai žinau obuolių skustuvo malonumus, investuosiu į gerą, kai nebegalėsiu sutaisyti, paaštrinti ir sutvirtinti, kad šis veiktų (ji tikrai labai pigiai pagaminta).
Bet pigu ar ne, tai džiugino ir labai pagreitino procesą. Kiekvieną savaitgalį keturis savaitgalius iš eilės gamindavome didelį puodą obuolių sviesto.
Ketvirtoji savaitė buvo šiek tiek įdomi. Velingtone kilo audra. Pakankamai rimta vėjo audra, kad net Velingtonas sunerimtų dėl 4 kategorijos uraganinio greičio vėjų. Mes visi buvome išsiųsti namo iš darbo, o po audros kelias savaites pietinė visų mieste esančių medžių pusė buvo ruda ir nudžiūvusi, apibarstyta druskingo vėjo.
Grįžau patikrinti medžio po audros, ir kiekvienas paskutinis obuolys buvo ant žemės, išskyrus 6 vargus sumuštus egzempliorius. Tik pažiūrėkite į šį randuotą išgyvenusįjį!
Bet randuotas ar ne, jis buvo skanus ir padėjo pagaminti paskutinę obuolių sviesto partiją.
Smagu, kad žmonėms, kasmet dovanojantiems man konservų, kažką mainais galiu duoti. Taip pat labai smagu supažindinti kivius su obuolių sviestu. Vienas jį apibūdino kaip „kaip obuolių pyragą stiklainyje“. Tobula!
Taip pat buvo labai įdomu sužinoti, kurie iš Amerikos imigrantų yra susipažinę su tuo, ar ne. Pasirodo, jis nėra toks visuotinai žinomas, kaip aš maniau.
Taip pat buvo malonu daryti tai, kas nebuvo susiję su Scroop ar mano namų taisymu. Stengiuosi pagerinti savo darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyrą.
Ir galiausiai, dar vienas malonus darbo ir asmeninio gyvenimo derinimo dalykas – Connie atnaujinimas.
Turiu nepaprastai įdomių naujienų apie Connie frontą…
Ji mane palietė! Savanoriškai!
Su manimi ji kasdien pastebimai atsipalaiduoja ir jaučiasi patogiau: vis daugiau laiko praleidžia tame pačiame kambaryje, žaidžia priešais mane ir tiesiog būna šalia manęs. Kai ji būna šalia manęs, ji akivaizdžiai labai domisi tuo, ką aš darau ir kuo užsiimu. Atrodo, kad ji nori draugauti, bet nėra visiškai pasirengusi žengti žingsnį.
Praėjusį ketvirtadienio vakarą aš sėdėjau ant sofos, iškėlęs kojas ir dirbau, kai ji atėjo ir įsitaisė ant krūvos užuolaidų, į kurias buvau surišęs klostes ir palikęs ant grindų.
Lėtai ištiesiau ranką ir pakabinau ją ant sofos šono delnu ištiesta. Ji susidomėjusi pažvelgė į tai, o tada atsistojo ir pauostė.
Aš būčiau sužavėtas tik tuo, bet buvo daugiau…
Ji įdėjo leteną tiesiai į mano delno vidurį, kad galėtų ant jos atsiremti savo svoriu, atsistoti ant užpakalinių kojų ir apuostyti daugiau manęs.
Aš vos nenumiriau iš laimės.
Ir tada ji tiesiog ramiai įsitaisė už užuolaidų, užuot išsigandusi dėl savo drąsos ir užsisklendimo.
Taigi nufotografavau:
Greitai! Netrukus ji leis paglostyti. Aš tai jaučiu.
